Corso di Formazione per Personale Alimentarista

personale alimentaristaCosì come regolamentato dalla regionale n. 22 del 24 luglio 2007 per Personale Alimentarista si intende il personale addetto alla produzione, preparazione, manipolazione, deposito, trasporto, somministrazione e vendita di prodotti alimentari.

Anche se tale legge ha soppresso l'obbligo del libretto di idoneità sanitaria di cui all'articolo 14 della legge 30 aprile del 1962, n. 283, permangono a carico del personale gli obblighi di formazione.

Il corso è finalizzato alla preparazione del personale alimentarista e fornisce conoscenze idonee ad individuare i comportamenti igienicamente corretti al fine di evitare pericoli di trasmissione di malattie attraverso gli alimenti, ed è a coloro che svolgono mansioni individuate come a rischio ai fini della possibile trasmissione di malattie attraverso gli alimenti.

Il corso, promosso dalla Confesercenti P.M.I- Foggia e attuato dal C.A.T Confesercenti - Foggia, e riconosciuto dalla Provincia di Foggia prevede, in ottemperanza ai dettami normativi,la trattazione delle seguenti materie:- igiene della persona, degli ambienti e delle attrezzature; - igiene della lavorazione: modalità di contaminazione e conservazione degli alimenti; - valutazione del rischio alimentare e sistemi di controllo (HACCP);

 

Per maggiori informazioni e richieste
Direttore: Giuseppe Celentano
Telefono 0881.568423 – Fax 0881.561068
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